Szerencse kegyeltje

Olyan sok ajándékot kaptam december végén – karácsony, búcsúzkodás, szeretjük egymást – és még sorolhatnám, hogy úgy gondoltam igazán megérdemlek egyet magamtól is. (Bár ez a tény annyira nem meglepő, szerintem az ember vegyen magának legalább karácsonyra és szülinapjára meglepit. Én legalábbis így cselekszem jó ideje, s meg kell hagyni, igen élvezetes.) Vagyok olyan szerencsés, hogy a Pohárszék idén tavasszal a munkahelyem mellé költözött, így három perc alatt be tudom szerezni éppen azt a muníciót, amire vágyom. Az utolsó, karácsony előtti hétfői munkanap végén munkatársammal betértünk egy koccintásnyira és egyikünk sem távozott üres kézzel: Rácz Lilla első nyerspezsgője velünk tartott. Szemeztünk már a gusztusos díszdobozzal egy ideje, nagyon elegáns, pezsgőt imádó hölgyeknek szuper ajándék.

rácz pohárszék

Kép forrása: Pohárszék Bor&Kávé

Én nem késlekedtem és még este kinyitottam – csak magamnak.

Nyers, élénkítő élmény Villányból, vérré vált.  A palackos erjesztésű, sauvignon blanc alapú tradicionális nyerspezsgő 11 és feles alkohollal és kellemes,   virgonc, de nem durva buborékokkal kényeztet. Zöldalmás, füves, enyhén csalános ízérzetében a frissesség és elegancia dominál. Határozott karakterű, talpraesett ital, olyan ‘tudja mit akar fajta’.DSCF6552_1

Két pohár után gondoltam, nem hedonistázok mára többet, lezártam a palackot és elraktam másnapra. Ekkor még nem számoltam azzal a ténnyel, hogy Édesanyám másnap érkezik, hamarabb ér a lakásba, mint én és nekem több korty nem jut… De azt üzeni, hogy “fincsi volt”!

DSCF6530_1

P.S.: Persze a saját magunknak vett ajándékok közel sem jelentenek annyit, mint amelyeket azon emberektől kapsz, akikkel együtt töltöd a mindennapjaid. De továbbmegyek. A csodálatos meglepetések, ékszerek, csúcsborok, jókivánságok mellett mindennél többet jelent az, hogy megkönnyezik távozásod. Szerencsés vagyok.

“Próbálj meg úgy élni, hogy ne vegyenek észre ott ahol vagy, de nagyon hiányozz onnan, ahonnan elmentél!” /John Lennon/

Esti csillagok

Rám jellemzően, már az ebéd után a vacsorát tervezgettem és receptböngészés közben bukkantam az egyik kedvenc blogomon, a Salt&Sugaron egy szupergyors ötletre: Füstöltsajtos csirkemell spenótos kuszkusszal

Nem kell hozzá sok minden, hamar kész és egészséges, nem viszi el a fél estét és lesz idő erkélyről nézegetni a nyár eleji hullócsillagokat. Innen már gyors asszociációval eljutottam a borhoz is, Gál Titi 2013-as Egri csillagját választottam. Izgatottan vártam az estét, hogy hogy zenél majd együtt az étel és a bor. Végül a megvalósítást kiszerveztem: Anyukám bevásárolt és meg is főzte a vacsit, én csak a bort vittem. (Hát igen, élni tudni kell! 🙂 )

gál titiCsillagok anyai kezekben

A Gál Tibor pincészet egri bikavér fehér párjából, azaz a csillagból évente 50,000 palack készül. Házasításról beszélünk, leányka és királyleányka alappal, melyekhez sauvignon blanct, szürkebarátot, traminit, viogniert, pinot blanct és cserszegi fűszerest párosítottak. Nagyon szép, kerek tétel, intenzív zöld almás, őszibarackos, mezei virágos illatokkal, kis citrusossággal, mindez visszaköszön ízében is. Nagyon eltalált alkohol, nem tolakszik, nem uralkodik el a boron. Bársonyossága jól passzolt a sajtos csirkéhez, krémesen harmonizált egymással az étel és a bor. A recepten annyiban változtattunk, hogy minimális füstölt sajt került bele, így a füstösség nem nyomta el ezt a könnyű, tartályos érlelésű gyümölcsös egri csillagot.

Csillagokat  viszont aznap csak a poharakban láttunk, a fátyolfelhők eltakarták az égi játékot.

 

Aligvárom

Egyik legkedvesebb barátnőmet és férjét vártam hétvégi vendégségbe és miután kitaláltam a péntek esti menüt, töprengtem a hozzá dukáló boron. Sokáig azért nem kellett, mert egyszerűen szembejött: Aligvárom. Mert alig várjuk a friss család első babáját, aki ekkor már nagyon szépen növekedett barátnőm pocijában. Még egy utolsó látogatás nálam, aztán már tényleg csak várni kell.

Nagyon szeretem “etetni” a barátaimat, pláne, ha jóétkű férfiak is vannak a körben. Pikk pakk elfogyott az általam megálmodott olivabogyós csirkemell a szezámos rizzsel. A Nyakas pincészet 2013-as Irsai Olivér, Chardonnay, Müller Thurgau, Pinot Gris és Sauvignon Blanc cuvéeje nagyon jól harmonizált a keleties szezámmal és pikáns csirkével.  Illata elbűvölő (kérek még!), friss, tökéletes kísérője igazi barátos estéknek. A férjjel megittuk a várandós feleség részét is, semmi nem veszett kárba.
Hasonló alkalmakra meleg szívvel ajánlom még a pincészet Irsai Olivérjét, meghitt baráti beszélgetések és ereszdelahajam bulik tökéletes kísérője, évek óta megbízható örömforrás.

Ahogy írom e beszámolót (kisebb fáziskéséssel), a kisasszony éppen kikívánkozik édesanyja biztonságából.
Kedves Kisasszony, Alig Vártunk!